Време за приготвяне: 55мин.
За подготовка: 20мин.
За изпичане: 35мин.
Продукти:
500 гр. кори за баница (използвам Фамилия)
4 бр. Яйца
300 гр. натрошено сирене
430 гр. кисело мляко
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
½ чаена чаша олио (130мл.)
Начин на приготвяне:
В дълбока купа смесете млякото и содата, изчакайте да се активира.
След това добавете яйцата, олиото и сиренето.
Разбъркайте добре.
Може да не добавяте сиренето в сместта, а отделно да го поръсвате върху намазаната кора.
Вземете с черпак от сместта и разнесете върху корите, трябва да нанесете тънък слой от сместта. Навивайте по две кори и нареждайте в тава (с диаметър 30см), която преди това сте намазали с олио.
Може да започнете да навивате от средата на тавата или да нареждате първо по краищата. Аз предпочитам да започна от стените към центъра.
След като наредите всички кори, залейте с останалата смес.
Изчакайте 5-10 мин. за да попият корите. Печете в предварително загряла фурна на 170градуса на горен и долен реотан, около 30 мин. и 5 мин. само на долен реотан, за да стане хубаво препечена и отдолу.
