Време за приготвяне: около 25 мин.
За подготовка: 10 мин.
За готвене: около 15 мин.
Продукти за 2 порции:
400 гр. свинско месо (използвах вратни пържоли)
2 стръка праз лук
2 бр. Стар лук (по-големи глави)
2 с.л. олио
Сол
Изсушен риган
Начин на приготвяне:
Нарежете месото на хапки. Включете котлона на максимална степен. Загрейте олиото в дълбок тиган, запържете хапките за няколко минутки (докато си променят цвета и се запържат леко).
След това добавете нарязания лук и праз лук и намалете котлона на средна степен (аз приготвих на 5-та от 9 възможни). Затворете тигана с капак и оставете за няколко минутки (около 5 мин.) за да се задуши.
След това посолете и поръсете с риган.
Махнете капака и усилете котлона с една или две степени (при мен 7-ма). Разбъркайте няколко пъти, опитвайте месото за да разберете кога е сготвено добре.
Месото се получава много крехко и сочно. Сервирайте топло.
