Супа със спанак

Продукти:
1 бр. Морков
¼ глава лук
1 бр. Малък картоф
150 гр. Спанак
½ к.ч. Ориз
Фиде
Сол
Бял пипер
Куркума
4 с.л. Олио
1 бр. Жълтък
1 с.л. Кисело мляко
½ с.л. брашно

Начин на приготвяне:
Настържете моркова и картофа на едро. Нарежете лука, ситно. В тенджера запържете лука, моркова и картофа. След това добавете спанака и ориза. Подправете със сол, куркума и бял пипер. Долейте вода (малко над 1 литър). След като всичко се е сварило добре, добавете малко фиде. След около 5 минути отместете от котлона, застройте с добре разбитите жълтък, брашно и кисело мляко. Сипвайте на тънка струя при супата.

Съвет: Оставете супата за около 5 минутки преди да направите застройката, за да не се пресече.