Време за приготвяне: около 30 минути
За подготовка: 10 мин.
За готвене: 20 мин.
Необходими продукти за 2 порции:
250 гр. кайма (използвам свинска)
1 скилидка чесън
20 гр. лук
400 гр. пасирани домати (от консерва)
60 мл. вода
2 бр. тиквички (650 гр.)
30 гр. масло
сол
кимион
черен пипер
босилек
1 с.л. захар
Начин на приготвяне:
В дълбок тиган запържете нарязаните на ситно лук и чесън, в около 10 гр. масло.
След това добавете каймата и разбърквайте докато промени цвета си.
Добавете доматите с водата и подправете на вкус.
Затворете тигана с капак и намалете котлона на средна степен.
Гответе около 15 минути.
През това време направете спагетите от тиквички. Аз използвам ръчно ренде, но ще ви е много по-удобно и лесно ако имате електрическо такова.
След като е готов соса, махнете тигана от котлона и не отваряйте капака.
Сложете около 20гр. масло, в друг дълбок тиган и задушете тиквичките за около 2-3 минутки. Посолете на вкус.
Тиквичките трябва да останат леко хрупкави. Не ги гответе прекалено много за да не станат на каша.
Приятен апетит!
