Солен морковен кекс

Продукти:
2 бр. Яйца
80 мл. Олио
1 ч.ч. Брашно
1 ½ ч.л. Бакпулвер (с връх)
Чубрица
Сол
70 гр.шунка
2 бр. Обелени Печени чушки(може и да са приготвени на пара)
Около 50 гр. Сирене
2 бр. Моркови (средни по големина)

Начин на приготвяне:
В уред за приготвяне на смутита, разбийте морковите, олиото, яйцата и солта (трябва да е гладка консистенция).
След това изсипете в купа и добавете брашното, което предварително сте смесили с бакпулвера. Разбъркайте с телена бъркалка.
Добавете и нарязаните на кубчета шунка, чушка и натрошеното сирене. Поръсете с чубрица и разбъркайте добре с лъжица.
Изсипете върху хартия за печене в продълговата форма. Аз използвам тава с размер около 21,5х10,5х6см.
Изпечете на 170 градуса в предварително загряла фурна на долен и горен реотан, за около 40 мин.
Получава се много мек и не е сух, което е страхотно.