Свежа салата от кореноплодни с карамелизирана круша

Продукти:

2 бр. Моркови
¼ корен от червено цвекло
¼ корен от целина
1 бр. Червена чушка
лимонов сок
сол
дресинг крем от бял винен оцет (купувам го готов)
1 бр. Круша
½ с.л. Кафява захар (използвам тръстикова)
10 мл. вода

Начин на приготвяне:

Настържете зеленчуците на едрата страна на рендето (чушката нарежете на тънки ивици). Подправете на вкус с лимоновия сок, солта и дресинга.
Разбъркайте добре.
Нарежете крушата с дебелина около 2-3 мм.
Загрейте тиган и изсипете захарта, след като започне да се карамелизира добавете водата и крушите. Обръщайте няколко пъти плодовете по време на готвене. Изчакайте захарния сироп да се сгъсти. След това оставете резенчетата круша да се охладят добре.