Родопски колаци

Време за приготвяне: около 20 минути

Необходими продукти за 20 броя:
3 яйца размер S (или 2 размер М или L)
300 гр. кисело мляко (1 ч.ч.)*
180 гр. брашно (около 1 ч.ч.)
4 гр. сода бикарбонат (1 равна ч.л.)
4 гр. сол (1 равна ч.л.)
6 гр. захар (1 пълна ч.л.)
около 20-30 мл. олио

Начин на приготвяне:
Активирайте содата в киселото мляко. През това време разбийте яйцата (с телена бъркалка или вилица), добавете млякото, захарта и солта, и разбийте за кратко. Постепенно добавяйте от брашното, сместта трябва да се получи гъста (като за кекс), може да видите във видеото 04:03 мин. Ако с това количество брашно, сместта ви все още е рядка, добавете още малко брашно.
Пригответе колаците в тиган за палачинки или сач, като намазвате добре с олио преди да изсипете от сместта. Сипвайте от сместта с лъжица и не разстилайте за да се надуят. Приготвяйте на средно ниво на котлона, за да не изгорят.
Сервирайте с мед, сладко или сирене.
Приятен апетит!