Рибена чорба от шаран

Време за приготвяне: около 40 минути
Време за подготовка: 10 мин.
За готвене: 30 мин.

Необходими продукти за 2 порции:
1 бр. глава от шаран
1 бр. малък домат
1/2 глава лук
1 бр. морков
1 бр. картоф
2 с.л олио
Подправки:
сол
черен пипер
девесил
мащерка
риган
лимонов сок

Начин на приготвяне:
В дълбока тенджера сложете вода и сварете главата на рибата.
Водата трябва да е толкова, колкото да покрива рибата.
След като се свари (при мен отне около 10 минути, след завирането), оставете тенджерата със затворен капак и пригответе останалите продукти.
Обелете домата и картофа, и ги нарежете на малки кубчета, лука и моркова нарежете на ситно или настържете.
Прецедете бульона от рибата.
В тенджера сложете олиото да загрее и запържете зеленчуците. Долейте бульона и гответе до готовност на зеленчуците.
Подправките сложете в началото, за да пуснат аромата си.
Накрая добавете месото от рибата и изключете котлона.
Сервирайте с лимон.
Приятен апетит!