Яхния със свинско и зеленчуци

Време за приготвяне: около 2 часа
За подготовка: 10мин.
За варене: 1 час и 55мин.

Продукти за 5 порции:
500 гр. Свинско месо
20 гр. Корен целина
200 гр. Моркови
680 гр. Картофи
290 гр. Грах (1 консерва)
55 гр. Лук (1 глава стар лук)
Вода
40 гр. Брашно
5 гр. Червен пипер
Черен пипер
Дафинов лист

Начин на приготвяне:
Сложете месото в дълбока тенджера и сипете вода, колкото да го покрие. Преди да заври се образува пяна (след около 20мин.), която трябва да оберете с лъжица.
След 40 мин. добавете всички зеленчуци без граха и добавете 1,5л. вода. След 50 мин. добавете граха и след още 5 мин. направете застройка.
Застройката може да направите по следния начин.
В сух тиган сложете брашното и червения пипер. След като брашното си промени леко цвета отместете от котлона и изчакайте да изстине.
В купичка сложете малко вода, изсипете брашното с червения пипер и разбъркайте добре. Трябва да се получи кашичка, но не трябва да бъде прекалено гъста. След това изсипете на тънка струя при манджата и разбъркайте.

Калории за 1 порция: 312kcal
От които:
Мазнини: 4.6g
Въглехидрати: 38.8g
Протеин: 28g