Време за приготвяне: около 1 час и 15мин.
За подготовка: 15 мин.
За готвене: около 1 час
Необходими продукти за 5-6 порции:
3-4 пилешки бутчета (долно бутче)
200 гр. моркови (обелени)
600 гр. картофи (обелени)
60 гр. лук
1600 мл. вода
300 гр. грах (от консерва)
Сол
1 с.л. червен пипер
2 с.л. олио
2 зрънца бахар
1 листо дафинов лист
2 стръка пресен магданоз
За застройката:
2 с.л. брашно
Вода
Начин на приготвяне:
Нарежете картофите, морковите и лука на едро.
Загрейте олиото и запържете лука, заедно с бутчетата, докато си променят цвета.
След това добавете червения пипер и разбъркайте.
Сипете водата и оставете да заври. След като заври, махнете пяната, която се образува и добавете морковите и картофите.
Варете до готовност на продуктите (аз варих около 1 час). Около 10 мин. преди да застроите, добавете граха. Накрая добавете сол на вкус.
Обезкостете бутчетата преди да направите застройката (не е задължително).
За застройката:
Разбийте брашното с малко вода, да стане на кашичка и изсипете на тънка струя при манджата.
Разбъркайте и добавете пресен магданоз.
