Пуешко филе със сметанов сос и зеленчуци

Време за приготвяне: около 50-55 минути
За подготовка: 15 мин. + време за мариноване на месото
За готвене: около 40 минути

Необходими продукти за 2 порции:
400 гр. пуешко филе
4 бр. Моркови
1 бр. Тиквичка
2-3 с.л. Соев сос
1 скилидка чесън
Къри
Черен пипер
Сол
4 с.л. царевично олио (или друга мазнина)
Риган
За соса:
200 гр. течна сметана
Лимонов сок
1 бр. Жълтък
½ ч.л. царевично брашно
Прясно мляко

Начин на приготвяне:
Мариновайте филето със соевия сос, нарязан на едно чесън, къри, черен пипер и 2 с.л. от мазнината.
Оставете го в хладилник поне за 2 часа.
Обелете морковите, тиквичките нарежете на ивици (не много тънки). Овкусете със сол, риган и 2 с.л. мазнина.
Изпечете ги в голяма тава, върху хартия за печене, за около 20-25 минути на 200°C, с включени горен и долен реотан с вентилатор.

Соса пригответе на тиган.
Загрейте сметаната и изчакайте докато се редуцира леко. След това добавете предварително разбит жълък с прясно мляко и царевично брашно.
Изсипете на тънка струя и бъркайте непрекъснато. Ако се получи по-гъст сос сложете прясно мляко до желаната гъстота. Добавете сол и прясно изцеден лимонов сок на вкус.

Пържолите пригответе на грил.
Аз използвам грил с две плочи, които притискат месото. Изпекох за 2 минути на трета степен (тази степен при мен е максимална и е предназначена за месо и риба)
Сервирайте месото, зеленчуците и полейте със сос.
Приятен апетит!

Ще се радвам да ме последвате във Facebook и да се абонирате за канала ми в YouTube, по този начин ми помагате да се развивам. Благодаря!