Питчици със сирене и спанак

Продукти за 9 броя.:
2 бр. Яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ½ ч.ч. брашно
1 ч.ч. сирене
5 дозички спанак (използвам замразен)
Щипка сол

Начин на приготвяне:
Смесете содата с киселото мляко и оставете за около 5 мин. за да се активира.
Разбийте яйцата с телена бъркалка (може и с вилица).
Прибавете млякото към яйцата и прибавяйте постепенно 1 ч.ч. брашно и сол.
След това добавете размразения спанак и останалото брашно.
Накрая добавете натрошеното сирене.
Трябва да се получи гъста лепката каша.
Вземете със супена лъжица от сместта и наредете в тавата, с разстояние помежду им. Преди това сложете в тавата хартия за печене.
Сложете малко масло върху всяко хлебче (колкото грахово зърно).
Изпечете в предварително загряла фурна на 180°С на горен и долен реотан с вентилатор, за 15 мин.
Може да използвате и пресен спанак. Нарежете на ситно и задушете 150гр. спанак. Оставете да се охлади преди да добавите към сместта.