Пилешки дробчета с лук

Време за приготвяне: 25мин.
За подготовка: 15 мин.
За изпържване: 10 мин.

Необходими продукти за 4 порции:
1200 гр. Пилешки дроб
130 гр. Лук (1 голяма глава)
40 мл. Олио
1 с.л. брашно
1 с.л. червен пипер
Чесън на прах
Соев сос

Начин на приготвяне:
Сложете да загрява вода, количеството трябва да покрива дробчетата.
Когато водата заври в ключ добавете дробчетата и изчакайте да заври повторно. След като водата заври, отместете тенджерата от котлона и махнете образувалата се пяна.
Много е важно да не добавяте сол във водата.
Извадете дробчетата (най-добре в тава) и добавете сол, чесън на прах, брашно и червен пипер. Разбъркайте добре.
Пържете за 5 мин. в дълбок тиган с капак. Разбъркайте веднъж.
Котлона трябва да е на средна степен, за да не изгорят дробчетата.
Накрая добавете нарязания лук и запържете за още 5 мин. Отместете тигана от котлона, добавете малко соев сос и оставете на кратко със затворен капак.
Сервирайте с пресен магданоз и свежа салата.

Калории за 1 порция: 619 kcal
От които:
Мазнини: 28.8g
Въглехидрати: 7.3g
Протеин: 78.6g