Скоро в един турски ресторант видях, че предлагат пиде и реших да направя мой вариант на рецептата. Получи се много вкусна, затова реших да я споделя с вас.

Време за приготвяне: около 2 часа и 40 минути
За подготовка: 15 минути + време за втасване и оформяне
За печене: 40 минути

Необходими продукти за 6 броя:
За тестото:
150 мл. прясно мляко
150 мл. вода
30 мл. олио
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
20 гр. прясна мая или 7 гр. суха
около 500 гр. брашно
За плънката:
500 гр. кайма (използвам свинска, по принцип се използва телешка)
1 бр. яйце
180 гр. настъргана моцарела или кашкавал
1 бр. настърган домат
сол
чубрица
кимион
черен пипер

Начин на приготвяне:
Първо замесете тестото.
В дълбока купа сложете 400гр. от брашното, добавете солта и разбъркайте. Направете кладенче и добавете останалите продукти. Омесете гладко и еластично тесто, като добавяте постепенно от брашното. Оставете да втаса до удвояване на размера си. През това време подправете каймата и оставете на стайна температура.
След като втаса тестото, разделете го на 6 части и оформете топчици, разточете всяка топка и оформете като лодка (видео 08:42 мин.). Сложете от плънката и наредете в тава, покрита с хартия за печене. Изпечете в предварително загрята фурна на 180°С, с включени горен и долен реотан, за около 40 минути.
Аз използвах тавата на фурната (събраха се три броя), ако имате две по-големи тави, може да изпечете и 6-те броя едновременно.

Хапвайте с удоволствие!
Приятен апетит!

Get our best recipes & expert tips right into your inbox!

Join over 10k subscribers

By submitting above, you agree to our privacy policy.
Споделете тази публикация:
Share on facebook
Share on twitter