Време за приготвяне: около 1 час
За подготовка: 20 минути
За печене: 40 минути
Необходими продукти:
250 гр. кайма (използвам свинска)
4 бр. тиквички
1 морков
1/4 стар лук
250 гр. кисело мляко
140 гр. кашкавал
3 бр. яйца
50 мл. течна сметана
4 с.л.(с връх) бадемово брашно
20 гр. масло
подправки:
сол
черен пипер (1/2 ч.л.)
кимион (1/2 ч.л.)
чубрица (1 ч.л.)
червен пипер (1 ч.л.)
Начин на приготвяне:
Нарежете тиквичките на кубчета и ги запържете в 10гр. масло, гответе докато поомекнат леко (около 6-7 мин.). Накрая добавете 2 с.л. бадемово брашно. Може да го замените с обикновено. Брашното не трябва да е прекалено много, добавете толкова, колкото да полепне по тиквичките. В друг тиган запържете с останалото масло, нарязани на ситно лук и морков. Добавете каймата и овкусете с подправките. Изсипете 50 мл. сметана (може и да не добавяте). Смесете каймата с тиквичките и изсипете в тава. Аз използвам правоъгълна тава с размери 23х30х6см.
В дълбока купа разбийте яйцата, добавете киселото мляко, настъргания на ситно кашкавал и две с.л. бадемово брашно (или обикновено). Може да добавите и малко вода, ако тиквичките не са пуснали достатъчно. Накрая залейте мусаката със сместта от кисело мляко и яйца и изпечете в предварително загрята фурна на 200°C, с включени горен и долен реотан за около 40 минути.
Може да сервирате с кисело мляко.
Приятен апетит!
