Време за приготвяне:
За подготовка: 5 минути
Време за втасване: 2 часа и 45 минути
За печене: 30 минути
Необходими продукти:
300 мл. хладко прясно мляко
40 гр. масло
2 с.л. захар (около 35 грама)
1 ч.л. сол (7 гр)
7 гр. суха мая или 15 гр. прясна
400 гр. брашно
Начин на приготвяне:
Смесете продуктите в купа, като постепенно добавяте от брашното. Разбъркайте добре с дървена бъркалка и покрийте с фолио. Оставете за 30 минути. След това напълнете малка купичка с топла вода и намокрете ръката си, прегънете тестото няколко пъти, към средата. Оставете да втаса, до удвояване на размера си (около 1 час). Разделете тестото на 12 части, оформете на топки и оставете за 15 минути. След това оформете хлебчетата. Аз навивах на фитил и след това завръзвах на възел. Наредете в тава, намазана с масло и поръсена с малко брашно. Оставете да втасат още 1 час и след това намажете с прясно мляко и изпечете. Сложете в студена фурна и я включете на 200°C, с включени горен и долен реотан, без вентилатор. Аз пекох около 20 минути на 200°C, след това включих само на долен реотан, намалих на 180°C и пекох още 10 минути.
Общо времето е 30 минути, от слагането на тавата във фурната.
След това намажете с масло и покрайте с кърпа, за около 15 минути. Насладете се на този невероятно мек, пухкав и вкусен хляб!
Приятен апетит!
Всички съвети може да видите във видео рецептата.
