Меденки

Време за приготвяне: около 45 мин.
За подготовка: около 30 мин.
За печене: 15 мин.

Необходими продукти за около 50 броя:
1 бр. Яйце
20 гр. кисело мляко (1 с.л.)
35 гр. захар
70 мл. олио
2 гр. сода бикарбонат (1/2 ч.л.)
2 гр. канела (1 ч.л.)
80 гр. мед (3 с.л.)
280 гр. брашно + още около 50 грама за доомесване и разточване на тестото
За декорация:
40 гр. шоколадов кувертюр
Лешников крокан

Начин на приготвяне:
В купичка смесете киселото мляко със содата и оставете да се активира.
В друга купа разбийте яйцето със захарта (с телена бъркалка), добавете млякото и разбъркайте.
След това прибавете олиото, разбъркайте и добавете меда и канелата.
Постепенно добавяйте от брашното. След това доомесете и разточете с дебелина около 2-3мм.
Изрежете с форма по ваше желание и наредете в тава върху хартия за печене.
Аз изрязах кръгове с диаметър 5,5мм, със стъклена чаша.
Изпечете в предватително загряла фурна на 180°C на горен и долен реотан с вентилатор, за 7-8 минути.
Оставете върху решетка да се охладят добре.
За декорацията:
Разтопете шоколада на водна баня, изсипете го в пош, отрежете върха на поша и украсете бисквитките.
Отгоре поръсете с лешников крокан.