Мъфини без бяло брашно и захар

Време за приготвяне: около 30 минути
За подготовка: 10 мин.
За готвене: 15-20 мин.

Необходими продукти за 10 броя:

1 бр. яйце
100 мл. прясно мляко
5 гр. бакпулвер
30 мл. царевично олио (може и слънчогледово)
60 гр. брашно от нахут
110 гр. фини овесени ядки
1 ч.л. индийско орехче
1/2 ч.л. канела
120 гр. банани
30 гр. мед
ядки за поръсване (използвах филирани бадеми)

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцето с телена бъркалка, добавете прясното мляко и олиото.
Намачкайте банана и го добавете към сместта.
Постепенно добавете останалите продукти, без ядките.
Намажете тавичката за мъфини с мазнина и поставете по 1 супена лъжица от сместта.
Поръсете с ядките и изпечете в предварително загрята фурна на 180°C, с включени горен и долен реотан с вентилатор, за около 15-20 минути. Оставете да се охладят леко преди да извадите от формичките.

Ще се радвам да ме последвате във Facebook и да се абонирате за канала ми в YouTube, по този начин ми помагате да се развивам. Благодаря!