Много вкусен лимонов кекс с глазура от бял шоколад
Време за приготвяне: около1 час и 40 минути
За подготовка: 10 минути
За печене: около 1 час и 30 минути
Необходими продукти:
4 бр. Яйца (размер М)
150 гр. захар
130 мл. олио
150 мл. прясно мляко
330 гр. брашно
16 гр. бакпулвер (1 пакетче)
Настъргана лимонова кора (от 1 лимон)
Сока на ½ лимон
10 гр. маково семе (1 пакетче)
За глазурата:
45 мл. течна сметана
100 гр. бял шоколад (кувертюрен)
Начин на приготвяне:
Отделете белтъците от жълтъците и разбийте белтъците заедно със захарта.
Постепенно добавяйте от жълтъците.
Добавете млякото, олиото и брашното с бакпулвера.
Разбърквайте след всеки добавен продукт.
Накрая добавете маковото семе, лимоновия сок и кората от лимон. Разбъркайте добре и изсипете в купата на кукъра.
Преди това намажате с олио и поръсете с брашно, може да използвате и хартия за печене.
Печене:
Включете на програма „Cake“ за 1 час и 30 минути.
Може да проверите 5-10 минути преди края на програмата дали е изпечен.
Аз бях включила за 1 час и 40 минути, но отворих 10 минути преди края на програмата и кексът беше готов.
Важно: Не отваряйте капака на кукъра по време на готвенето. След като отворите за да проверите кекса(към края на програмата), подсушете добре капака от водата, която се е образувала.
След като изпечете кекса, извадете купата от кукъра и изчакайте докато се охлади леко (около 10 минути).
След това внимателно извадете кекса от купата и оставете върху решетка докато се охлади напълно.
Ако не успявате да извадите кекса, може да си помогнете с дървено шишче или пластманово ножче, за да отделите кекса от стените.
Аз използвах дървено шишче и леко минах между стената на купата и кекса.
Глазура:
След като се охлади кекса може да направите глазурата и да го залеете.
На водна баня загрейте сметаната и шоколада, като се разстопи добре и сместта стане хомогенна, оставете да се охлади и залейте кекса.
