Време за приготвяне: около 30 минути
За подготовка: 5 мин.
За готвене: 20 мин.
Необходими продукти за 2-3 порции:
640 гр. грах от консерва
30 гр. целина
70 гр. моркови
40 гр. стар лук
125 гр. картофи
150 мл. прясно мляко (може и сметана)
500 мл. вода
3 с.л. олио
Сол
Начин на приготвяне:
Нарежете зеленчуците ситно за да се сварят по-бързо.
Запържете за кратко лука, моркова и целината.
Добавете картофите и водата.
Варете 10 минути на максимална степен на котлона.
След това добавете граха, посолете и гответе още 10 минути.
След това пасирайте и добавете прясно мляко.
Млякото може и да е повече или по-малко като количество, зависи колко гъста искате да бъде супата.
Аз сервирах с пяна от прясно мляко.
А как се прави тя? – много лесно.
Вземете дълбок съд (може и буркан), налейте прясно мляко, колкото да покрие главата с ножчета на пасатора и пасирайте докато се образува пяна. Изчакайте докато по-големите балончета се спукат и остане само пухкавата пяна.
Приятен апетит!
