Крекери със сусам

Време за приготвяне: около 1 час
За подготовка: 30 мин.
За печене: около 35 мин.

Продукти за 32 броя:
130 мл. прясно мляко
20 мл. олио
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
25 гр. сусам
1 ч.л. семена чиа (по желание)
1 ½ ч.л. шарена сол
200 гр. брашно (+ още малко за доомесване)

Начин на приготвяне:
В купа смесете сухите съставки и разбъркайте добре.
В друга купа смесете млякото и олиото и постепенно добавяйте от сухите съставки.
Доомесете и завийте тестото във фолио за свежо съхранение. Оставете в хладилник за 15 мин.
След това разделете тестото на две. Едната половина покрийте с фолиото, за да не изсъхва.

Разточете тестото с дебелина около 2мм. Изрежете кръгове с чаша (с диаметър 6 см). След това разточете изрязаният кръг максимално тънко (около 1мм).

Разбира се може да ги направите с други размери, но се старайте дебелината да е около 1 мм, за да са хрупкави след като ги изпечете.

Наредете в тава покрита с хартия за печене. Печете в предварително загряла фурна на 180°C, на горен и долен реотан с вентилатор, за 9-10 мин. (до златист цвят).
След това оставете да се охладят напълно върху решетка.
Може да замените прясното мляко с вода.