Време за приготвяне: 20 мин. за замесване и разточане на тесто + време за печене
Необходими продукти за 74броя
1 брой Яйце
35 гр. кисело мляко (1супена лъжица с връх)
2 гр. сода бикарнобат (1/2 чаена лъжичка)
140 мл. Олио (1 кафена чаша)
160 гр. Захар (1 кафена чаша)
50 гр. Мед (2 супена лъжица)
Настъргана кора от 1 портокал
3 гр. джинджифил на прах (1 чаена лъжичка)
100 гр. Смлени лешници
450 гр. Брашно (2 ½ чаени чаши)
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта (с телена бъркалка).
Смесете млякото и сода и изчакайте няколко минутки за да се активира. След това прибавете към яйцата.
Постепенно прибавяйте олиото, меда и джинджифила.
Съвет: Ако искате бисквитките да са с по-наситен вкус на джинджифил, добавете повече от 1 ч.л.
След всеки добавен продукт разбърквайте добре.
Накрая добавете смлените лешници, портокаловите корички и чаша и половина брашно.
Може да започнете да разбърквате с вилица, защото става по-гъста консистенция.
След това започнете да месите тестото, като постепенно добавяте брашно.
Оставете ½ ч.ч. от брашното за да може да поръсвате тестото и плота, като разточвате.
Тестото става по-твърдо.
Разделете тестото на три, за да ви е по-лесно при разточването.
Поръсете мястото, върху което ще точите с малко брашно, раточете тънко (около 3мм) и поръсете със съвсем малко брашно.
Оформете бисквитките по ваше желание и печете в предварително загряла фурна на 180 градуса на горен и долен реотан с вентилатор, за 7-8 мин.
Сложете хартия за печене в тавата и нареждайте бисквитките с разстояние една от друга, защото се надуват леко.
Съветвам ви да си приготвите две тави, докато се пекат едните бисквитки да оформяте и подреждате бисквитките за втората тава.
Калории за 1 бисквитка: 58 kcal
От които:
Мазнини: 2.7g
Въглехидрати: 7.2g
Протеин: 0.9g
