Search
Close this search box.

КОЛЕДНА ПОГАЧА С МАСЛО

Време за приготвяне: около 1 час + време за втасване
За подготовка: около 20 мин.
За печене: около 40 мин.

Необходими продукти:

2 яйца (отделих единия жълтък за намазване преди печене)
250 мл. прясно мляко
50 гр. кисело мляко
1 с.л. сол
1 с.л. захар
1/2 кубче прясна мая (или 7 гр. суха)
30 мл. олио
60 гр. масло
Около 670 гр. Брашно
сусам за поръсване

Начин на приготвяне:

В купа сложете част от брашното, добавете солта и разбъркайте добре. След това направете кладенче и добавете останалите продукти (без маслото).
Омесете гладко и еластично тесто и оставете да втаса, докато удвои обема си.
След като втаса разделете на 10 части, две от тях по 170 гр., а останалите 8 по около 96 гр. . Разточете леко, намажете с масло, завийте на фитил и завържете на възел. Поставете в средата на тавата. Така направете и с останалите 8 около нея. Последната топка разделете на 4, всяка част разточете и сложете една върху друга, разделете на 8 триъгълника, направете лек прорез и промушете острия край.
Оформете питката и оставете за повторно втасване в леко загряла фурна или на стайна температура. След това намажете с жълтък смесен с прясно мляко и поръсете със сусам.
Изпечете в предварително загряла фурна на 180°С, с включени горен и долен реотан без вентилатор, за около 40-50 Мин.
Аз пекох в бабината печка на дърва, за 35 мин. и 5 минути сложих тавата отгоре на печката, за да може да се запече леко отдолу.
Тавата, която използвах е с размери 25 см. в диаметър.
След като се изпече намажете с останалото масло и завийте с кърпа докато се охлади леко. Извадете от формата и поднесете.
Хапвайте с удоволствие!

Всички стъпки и подробно описание може да видите във видео рецептата.

Get our best recipes & expert tips right into your inbox!

Join over 10k subscribers

By submitting above, you agree to our privacy policy.
Споделете тази публикация:

КОПИРАНЕТО НА СЪДЪРЖАНИЕТО Е ЗАБРАНЕНО!