Кифлички с локум – Хлебопекарна Delimano Joy

Време за приготвяне: около 2 часа и 10 минути
За месене и втасване: 1 час и 30 минути
За оформяне и печене: около 40 мин.

Необходими продукти за около 26 броя:
3 яйца (размер S)
60 гр. масло (разстопено)
30 мл. олио
230 мл. прясно мляко
165 гр. захар + още малко за поръсване
540 гр. брашно + още малко за доомесване и разточване
1 пак. суха мая (7 гр.)
2 кутийки цветен/обикновен локум
За намазване преди печене:
1 бр. жълтък
1 с.л. олио
1 с.л. прясно мляко

Начин на приготвяне:

Съвет: Добре е всички продукти да бъдат със стайна температура!

Сложете първо течните съставки в купата на хлебопекарната, след това добавете сухите и включете на програма тесто “Dough” (1:30ч.).
След края на програмата извадете тестото, върху поръсен с брашно плот и ако е лепкаво доомесете малко с брашно.
След това разделете на 4 равни части и оформете малки топки, разточете всяка топка и нарежете на триъгълници. В широката част сложете парченце локум и навийте. Нареждайте в тава върху хартия за печене. Старайте се да оставяте разстояние, защото се надуват при печенето.
Преди да ги сложите да се пекат ги намажете с разбития жълтък, с прясното мляко и олиото, и поръсете със захар.
Затоплете леко фурната и сложете кифличките. Увеличете фурната на 180°C, с включени горен и долен реотан. Изпечете до хубава златиста коричка.
Моите се изпекоха за около 20 минути.

Съвет: Може да замените локума с мармалад или сладко, за да по-меки на следващия ден, ако разбира се останат до тогава. 🙂
Приятен апетит!

Ще се радвам да ме последвате във Facebook и да се абонирате за канала ми в YouTube, по този начин ми помагате да се развивам. Благодаря!