Search
Close this search box.

Кекс с пълнеж от яйчен крем (Видео рецепта)


Време за приготвяне: 50 мин. + заливане на кекса с крем и престояване няколко часа за да стегне крема (най-добре 1 нощ)
За подготовка: 10мин.
За печене на блата: 30мин.
За приготвяне на крема: 10мин.


Необходими продукти за 12 порции:
За кекса:
3 яйца
80 мл. Прясно мляко
80 мл. Олио
270 гр. Брашно (1 ½ ч.ч.)
40 гр. Какао (4 с.л.)
16 гр. Бакпулвер (1 пак.)
0,2 гр ванилия (1 пак.)
200 гр. Захар (1 ч.ч.)
За крема:
1 л. Прясно мляко
4 бр. Жълтъци
75 гр. Брашно (3 с.л. с връх)
150 гр. Захар (малко повече от ½ ч.ч.)
10 гр. Масло
0,2 гр. Ванилия

Начин на приготвяне:
Първо пригответе кекса.
Разбийте с миксер яйцата и захарта.
Добавете млякото, олиото и разбийте.
Добавете постепенно брашното, бакпулвера, ванилията и какаото.

Разбърквайте добре след всеки добавен продукт.
Изпечете във форма за торта с отделящи се страни. Намажете формата с олио и поръсете с брашно.
Изпечете в предварително загряла фурна на 170 градуса на горен и долен реотан с вентилатор, за 30 мин.
След като е готов кекса го оставете да се охлади напълно.
Направете дупки с помощта на малка лъжица (може и с уред за премахване на семена на чушки)


За крема:
Включете котлона да загрява на средна степен (аз приготвян на 5-та степен, от 9 възможни).
В купичка разбийте 170мл. прясно мляко (студено), жълтъците и брашното.

Останалото мляко загрейте на котлона в тенджера заедно със захарта, малко преди да заври добавете студената смес, сипвайте на тънка струя.

Бъркайте непрекъснато. След като се сгъсти добавете масло и ванилия. Разбъркайте докато се разтвори маслото.
Изсипете крем във всяка дупка на кекса, с останалия крем залейте отгоре.

Направете трохи с остатъците от кекса. Поръсете отгоре и оставете за 2 часа на стайна температура. След това приберете в хладилник за 1 нощ.


Калории за 1 порция: 381kcal
От които:
Мазнини: 12.9g
Въглехидрати: 56.8g
Протеин: 8.4g

Ще се радвам да ме последвате и във Facebook “Вкусни рецепти с Таня”

Get our best recipes & expert tips right into your inbox!

Join over 10k subscribers

By submitting above, you agree to our privacy policy.

КОПИРАНЕТО НА СЪДЪРЖАНИЕТО Е ЗАБРАНЕНО!