Време за приготвяне: 45мин.
За подготовка: 15 мин.
За изпичане: 30 мин.
Продукти:
4 бр. Яйца
¾ ч.ч. захар
½ ч.ч. олио
½ ч.ч. прясно мляко
1 бр. Бакпулвер (16гр)
2 ч.ч. брашно (едната чаша я пълня до горе, а другата я пълня 1 пръст под ръба на чашата)
Настъргана лимонова кора
Лимонов сок (сока на ½ лимон)
Начин на приготвяне:
Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте добре белтъците (с миксер) заедно със захарта. Прибавяйте захарта постепенно. След това добавете жълтъците, млякото, олиото. След всеки добавен продукт разбърквайте добре. Смесете бакпулвера с брашното и постепенно добавяйте към течната смес. Накрая добавете сока от лимон и лимоновата кора. Прехвърлете в кексова форма, намазана с олио и поръсена с брашно.
Изпечете в предварително загряла фурна на 180 градуса на горен и долен реотан с вентилатор, за 30 мин.
Ако не искате да е по-препечен, намалете времето за изпичане.
