Жадната монахиня – видео рецепта

Време за приготвяне: около 45-50 + време за охлаждане и сиропиране
За подготовка: 15 минути
За печене: 30-35 минути

Необходими продукти:
6 бр. яйца (размер М)
16 гр. бакпулвер (1 пакетче)
260 гр. захар
250 гр. брашно
За сиропа:
150 гр. захар
300 мл. вода
80 гр. масло
30 гр. какао

Начин на приготвяне:
Първо пригответе сладкиша, защото трябва да се охлади преди да се сиропира.
Разбийте яйцата за кратко (с миксер), постепенно добавяйте от захарта.
След като се получи пухкава смес и захарта се разтвори, смесете брашното с бакпулвера (пресейте бакпулвера), добавяйте постепенно към яйцата и разбивайте за кратко, до хомогенна смес. Може да видите във видеото как се получава сместта (03:33 мин.)
Намажете тавата, в която ще печете сладкиша, с малко олио и поръсете с брашно. Аз използвах правоъгълна керамична тава с размери 23х30х6 см. Ако искате по-бързо да се сиропира, го изпечете в по-голяма тава, за да стане по-тънък блата. Изсипете сместта и изпечете в предварително загрята фурна на 180°C, с включени горен и долен реотан, за около 30-35 мин.

Важно: Аз пекох 25 мин. на 180°, след това намалих фурната на 160°С и пекох още 10 минути.

Проверете с дървено шишче дали е изпечен. Забодете шишчето по средата на сладкиша, ако не остава смес по шишчето, значи е готово.
Извадете сладкиша и оставете да се охлади напълно.
Разрежете го след като е добре охладен и направете сиропа.
В малка тенджерка сложете продуктите за сиропа, след като заври, засечете 5 минутки и отместете от котлона, за да се охлади леко преди да залеете сладкиша. Разбърквайте често за да се смесят добре съставките и да се получи хомогенна смес.
Сиропирайте, като слагате първо в прорезите, а след това залейте целият сладкиш. (Видео 06:29 мин.)
Оставете поне час, за да се сиропира. Колкото повече стои, толкова по-сочен става.
Хапвайте с удоволствие!
Приятен апетит!