Баничките се получават много вкусни, отвън са хрупкави, а плънката е мека и пухкава. Опитайте ги!
Време за приготвяне: около 45 минути
За подготовка: около 20 мин.
За печене: 25 мин.
Необходими продукти за 20 броя:
10 бр. кори за баница (Фамилия)
4 яйца
около 400 гр. сирене
100 гр. кашкавал
100-110 гр. масло
Начин на приготвяне:
В купа разбийте яйцата (с телена бъркалка), отделете си около 2 с.л. от яйцата, ще Ви трябват за да намажете баничките, преди да ги сложите да се пекат.
Добавете останалите продукти, без маслото. Трябва да се получи гъста смес. Срежете корите по средата (по-дългата страна), намажете с разстопено масло едната половина и прегънете веднъж (късата страна), трябва да се получи лента. Намажете леко с масло, сложете по диагонал около 1 с.л. от плънката в долният края на лентата и навийте на триъгълник (вижте видеото 03:22 мин.).
Във видеото показвам и други начини на навиване (04:41 мин.).
Изпечете в предварително загрята фурна на 180°C, с включени горен и долен реотан, на най-ниското ниво, за около 25 минути.
Съвет: Последните 5 минути включих на долен реотан, тъй като моята фурна не награвя толкова силно в долната част. Ако Вашата фурна е по-силна, изпечете на средно ниво.
Пригответе си ги и хапвайте с удоволствие!
Приятен апетит!
