Хлебчета със семена

Време за приготвяне: 2 часа
Време за омесване на тестото: 10мин.
Време за втасване: 1 час и 20 мин.
Време за печене: 30мин.

Продукти за 4 хлебчета:
450 мл. прясно мляко
1 кубче прясна мая (42 гр.)
650 гр. брашно + още за доомесване
1 с.л. сол

Начин на приготвяне:
Затоплете леко млякото, сложете маята и разбъркайте докато се разтвори напълно.
В купа изсипете 650гр. брашно + 1с.л. сол и разбъркайте.
Направете кладенче и изсипете млякото.
Започнете да разбърквате внимателно, след като поеме цялото брашно, доомесете тестото на плот/маса.

Преместете вече готовото тесто в набрашнена купа и покрийте с фолио за свежо съхранение.
Оставете да втаса за 1 час, завито в одеало.
След 1 час го премесете леко със съвсем малко брашно.
Разделете на 4 и сложете слънчогледови семена.
Размесете отново и оформете 4 питчици, наредете ги в тавата, в която ще печете. Сложете хартия за печене. Поръсете ги със слънчогледови семена и оставете да втасват.

Задължително ги покрийте с кърпа и след това в одеалото.
Оставете да втасат за около 20 Мин.
Изпечете в предварително загряла фурна на 180° за 30 Мин. на горен и долен реотан.
Извадете хлебчета върху решетка, напръскайте ги леко с вода и ги покрийте с кърпа.