Дребни сладки “Таралежчета”

Сладките се получават хрупкави, леко ронливи, с много приятен вкус на масло.

Време за приготвяне: около 1 час
За подготовка: около 20 мин. + време за украса
За печене: 18 мин.

Необходими продукти за около 42 броя:


За сладките:
150 гр. масло (или мас)
150 гр. пудра захар
1 бр. яйце (размер L)
50 гр. смлени орехи
8 гр. ванилова захар или 2 пакетчета от 0,2 гр.
около 390 гр. брашно
За украса:
200 гр. кувертюрен шоколад
около 100 гр. смлени орехи (може да използвате кокосови стърготини или шоколадови пръчици)

Важно: Яйцето и маслото трябва да са със стайна температура!
Орехите за сместта смелих по-ситно, а тези, с които украсявах оставих малко по-едри.

Начин на приготвяне:


В купа смесете маслото с пудрата захар (може да разбивате с миксер или шпатула). Добавете яйцето, ваниловата захар, орехите и постепенно добавяйте от брашното. При Вас количеството може да е различно, добавяйте постепенно, тестото трябва да се получи меко и да може да се оформя с ръце (вижте видеото 04:43 мин.). Омесете тестото и късайте малки топчици, оформете таралежчето и поставете в тава покрита с хартия за печене (видео 05:13 мин.). Изпечете в предварително загрята фурна на 180°С, с включени горен и долен реотан, за около 18 минути. След като започнат леко да потъмняват в най-тънката част ги извадете, за да не изгорят. Оставете да се охладят върху решетка, през това време разтопете шоколада на водна баня. В една малка тенджерка сложете вода (около 2 пръста от дъното), отгоре купата с шоколад. Сложете на котлона и изчакайте докато се разтопи напълно.
Потапяйте бисквитката в по-издутата част и след това овалвайте в смлените орехи (видео 07:51 мин.). Нареждайте в тавата, върху хартията за печене. След като сте готови с всички бисквитки вземете клечка за зъби и направете очички и носле, като потапяте само върха на клечката в шоколада (видео 09:48 мин.).
Хапвайте с удоволствие!
Приятен апетит!

Get our best recipes & expert tips right into your inbox!

Join over 10k subscribers

By submitting above, you agree to our privacy policy.