Време за приготвяне: около 2 часа
За подготовка: 20 минути + време за втасване
За печене: 20 минути (за 1 или 2 броя)
Необходими продукти за 5 броя:
1/2 кубче прясна мая
1 бр. яйце
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
500 мл. топла вода
около 850 гр. бяло брашно
За пицата:
доматено пюре
босилек
чушки
маслини
гъби
царевица
моцарела или кашкавал
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцето (с телена бъркалка), добавете водата, маята и захарта.
Разбъркайте и постепенно добавяйте от солта и брашното.
Омесете гладко тесто.
Важно: Тестото трябва да е меко, не прекалявайте с брашното! Добре е да пресеете брашното преди това.
Сложете тестото в купа, покрийте с фолио за свежо съхранение и оставете да втаса, до удвояване на размера си (за около 1 час).
Ако не е достатъчно топло в помещението, може да завиете купата с одеало.
След като е готово, го прехвърлете върху леко набрашнен плот и доомесете съвсем леко.
Раздете на 5 части.
Оформете малки топки и разточете блата.
Може да го оформите и с ръце. Дебелината на блата е около 3-4мм.
След това сложете доматено пюре (аз добавям и изсушен босилек), салам, шунка, гъби, чушка, царевица, маслини или каквото обичате.
Поръсете с настърган кашкавал или моцарела и изпечете в предварително загрята фурна на 180°С, с включени горен и долен реотан с ветилатор, за около 20 минути.
Аз слагам две тави едновременноо и по средата на времето сменям местата им, за да се изпекат пиците равномерно.
Съвет: Ако тестото ви е много, може да го замразите. Увийте го във фолио и го оставете във фризера.
Приятен апетит!
