Пухкави палачинки с карамелизирани ябълки
Време за приготвяне: около 40 минути
За подготовка: 10 минути
За приготвяне: около 30 минути
Необходими продукти за около 11 броя:
2 бр. яйца (размер М)
60 гр. масло
350 мл. прясно мляко
2 с.л. пудра захар (около 30 гр.)
10 гр. бакпулвер
около 250 гр. бяло брашно
олио за намазване на тигана преди пържене
За карамелизираните ябълки:
2 бр. ябълки (по-големи)
5 с.л. захар
1/2 ч.л. канела
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта (с телена бъркалка). Разтопете маслото и го добавете при яйцата. След това прибавете и прясното мляко. Бакпулвера разбъркайте с брашното и добавяйте постепенно към течната смес.
Палачинките приготвяйте в тиган намазан с олио (може да използвате и друг вид мазнина).
Вземете с черпак от сместта и сложете в средата на тигана. Като се зечерви от едната страна, обърнете за няколко минутки за да се доизпече.
За карамелизираните ябълки:
Обелете и нарежете ябълките на малки кубчета. Сложете ги в по-дълбок тиган или малка тенджерка и добавете 2 с.л. захар. Разбъркайте и включете котлона на по-ниска степен, след като се разстопи захарта затворете тигана с капак и изкачайте да поомекнат леко.
След това махнете капака и изчакайте докато течността изври. Добавете канелата, разбъркайте добре и накрая добавете 3 с.л. захар. Бъркайте често докато се карамелизира.
Печени пилешки бутчета със зеленчуци, без добавена мазнина и вода
Време за приготвяне: около 1 час и 20 минути
За подготовка: 5 минути
За печене: около 1 час и 15 минути
Необходими продукти:
2 бр. пилешки бутчета
7-8 бр. моркови
2 бр. картофи
сол
риган
черен пипер
червен пипер
Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете картофите и морковите на по-едро. Овкусете ги със сол и риган. Бутчетата овкусете със сол, черен и червен пипер. Наредете в тава покрита с хартия за печене, бутчетата наредете с кожата надолу. Изпечете в предварително загрята фурна на 200°C, с включени горен и долен реотан, за около 1 час и 15 минути.
Обръщайте зеленчуците няколко пъти по време за печенето, за да могат да поемат от мазнината на бутчетата и да се сготвят добре. Бутчета обърнете след около 1 час и оставете да се изпекат от другата страна.
Прясно мляко с грис и сладко от малини
Време за приготвяне: около 10 минути
За подготовка: 5 минути
За готвене: 5 минути
Необходими продукти:
400 мл. прясно мляко
220 гр. грис
80 гр. захар
20 гр. масло
сладко от малини или друго по избор
Начин на приготвяне:
Сложете млякото да се затопли на котлона, добавете захарта. Преди да заври добавете постепенно от гриса, разбърквайте непрекъснато, за да прецените дали да добавите още грис.
След като е готов крема, отместете от котлона и добавете маслото.
В купички сложете по 1 с.л. лъжица от сладкото и сипете крем. Може да поръсите със смлени орехи. Оставете да се охлади, преди да сервирате.
