Бухти без втасване – видео рецепта

Време за приготвяне: около 1 час
За подготовка: около 30 минути
За пържене: около 20-30 минути

Необходими продукти:
3 бр. яйца (размер М)
320 гр. кисело мляко
130 гр. захар
5 гр. сода бикарбонат
около 700 гр. бяло брашно (пресято)
около 500 мл. олио за пържене

Начин на приготвяне:
Смесете содата в киселото мляко, разбъркайте добре и оставете да се активира.
В голяма купа разбийте яйцата (с телена бъркалка), добавете постепенно захарта. Прибавете киселото мляко, разбъркайте за кратко и добавете постепенно от брашното. След като се сместта се сгъсти, преместете на плота и доомесете с ръце. Във видеото може да видите как трябва да се получи тестото 04:03 мин.
Покрийте тестото с фолио за свежо съхранение и оставете за около 15 минути.
След това разточете на кора с дебелина около 5мм. и нарежете.
Може да нарежете с нож или да оформите бухтите с чаша, няма никакви значение. Важното е да не са разточени много тънко, за да могат да се надуят добре.
В малка тенджера сложете олио, олиото трябва да е повече, поне 2 пръста от дъното на съда, в който ще пържите.
Включете котлона и изчакайте да загрее.
Важно: Не включвайте котлона на висока степен, защото олиото ще загрее много, бухтите ще изгарят отвън, а отвътре ще са сурови.
След като ги изпържите може да ги поръсите с пудра захар.
Хапвайте с удоволствие!
Приятен апетит!