Време за приготвяне: около 1 час и 10 мин.
За подготовка: 30 мин.
За готвене: 40 мин.
Продукти за 6 чаши:
За крема:
1 л. прясно мляко
4 бр. жълтъци
75 гр. брашно (3 с.л. с връх)
150 гр. захар (малко повече от ½ ч.ч.)
10 гр. масло
1 бр. ванилия (0,2 гр.)
За бисквитките:
100 мл. прясно мляко
160 гр. захар (около ½ чаена чаша)
115 мл. олио
1 ½ ч.л. бакпулвер
2 с.л. какао
450 гр. брашно + още около 80 гр. за доомесване
1 бр. ванилия ( 0,2 гр.)
Цялата рецепта за бисквитките може да видите ТУК
Начин на приготвяне:
След като сте изпекли бисквитките може да започнете с приготвянето на крема.
Включете котлона да загрява на средна степен (аз приготвян на 5-та степен, от 9 възможни).
В купичка разбийте 170 мл. прясно мляко (студено), жълтъците и брашното. Останалото мляко загрейте на котлона в тенджера заедно със захарта, малко преди да заври добавете студената смес, сипвайте на тънка струя. Бъркайте непрекъснато. След като се сгъсти добавете масло и ванилия. Разбъркайте докато се разтвори маслото.
Изсипете в чаша един черпак от крема. Натрошете една бяла бисквитка и залейте с още крем и поръсете с кафява бисквитка. Оставете да се охлади на стайна температура и след това приберете в хладилник за няколко часа (най-добре за една нощ).
Съвет: Може да натрошите кафевите бисквитки в блендер, за секунда-две, за да не стават на брашно, а да има и по-големи парчета.
