Време за приготвяне: около 2 часа
За месене: около 5 минути
За оформяне: около 30-40 минути
За печене: 30 минути
Необходими продукти за баница с размери 35см. в диаметър:
За тестото:
250 мл. топло прясно мляко (може и вода)
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
7 гр. суха мая (или 20 гр. прясна)
3 с.л. олио
1 с.л. оцет
около 430 гр. брашно за замесване на тестото + още малко за разточване
Още:
130 гр. масло
500 гр. сирене
Начин на приготвяне:
От продуктите за тестото омесете гладко и еластично тесто. Разделете на 5 части (без да го чакате да втасва), оставете за около 15-20 минути да се поотпусне, за да може да се точи по-лесно и разточете корите. Сложете късметчета в края на кората, намажете с масло, поръсете със сирене и навийте на руло. Наредете в тава и след като сте готови с всички кори, намажете с масло и изпечете, като сложите тавата в студена фурна. При мен времето за печене беше около 33 минути. Пекох на 200°C, с включени горен и долен реотан, без вентилатор. След като е готова намажете с масло и завийте с кърпа.
Хапвайте с удоволствие!
Приятен апетит!
Всички стъпки и съвети по приготвянето, месенето и точенето на баницата може да видите във видео рецептата.
